Tillsammans med Black Jack är roulette troligtvis det spel man först tänker på när man ordet casino. Inget ”riktigt” casino är ju heller inte komplett utan åtminstone ett roulettebord. Historien om roulette tar sin början i 1700-talets Frankrike där det började spelas bland de övre samhällsskikten. Dock förbjöds spel i mitten av 1800-talet i Frankrike, vilket gjorde att spelet tvingades flytta till andra länder.Det var också vid den här tiden som bröderna Francois och Louis Blanc öppnade det första casinot i Monte Carlo, givetvis med ett roulettehjul. Det var också bröderna Blanc, som lade till en nolla på hjulet, vilket gjorde att huset alltid har en fördel. Ännu idag finns som bekant en nolla kvar på roulettehjulet. Denna version av roulette benämns som europeisk roulette.Rouletten hade också spridit sig till andra sidan Atlanten under 1800-talet och för att än mer maximera husets vinster införde casinoägarna ytterligare en nolla i form av en dubbelnolla. Denna roulettevarianten blev känd som amerikansk roulette och besöker man ett casino i till exempel Las Vegas, så kommer man upptäcka att roulettehjulet har en nolla och en dubbelnolla.